دنیا کی 17 غذائیں جو طویل عرصے تک محفوظ رہ سکتی ہیں

اسلام آباد: (ویب ڈیسک) دنیا میں کئی ایسی غذائیں موجود ہیں جو مناسب حالات میں طویل عرصے تک محفوظ اور قابلِ استعمال رہ سکتی ہیں۔ ان میں سفید چاول، خالص شہد، نمک، چینی، سرکہ اور کارن اسٹارچ شامل ہیں۔ ان غذاؤں کی طویل مدتِ استعمال کا انحصار ان کی تیاری، پیکنگ اور ذخیرہ کرنے کے طریقے پر ہوتا ہے۔ ماہرین کے مطابق، خوراک کو ٹھنڈی اور خشک جگہ پر رکھنا اور نمی سے بچانا اس کی حفاظت کے لیے اہم ہے۔

خالص شہد، سفید چاول، خشک لوبیا، انسٹنٹ کافی اور ونیلا ایکسٹریکٹ طویل عرصے تک محفوظ رہنے والی اشیا میں شمار ہوتے ہیں۔ اسی طرح سویا ساس، میپل سیرپ، خشک دودھ، پاپ کارن کے خشک دانے اور خشک پھل بھی مخصوص حالات میں طویل مدت تک استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ تاہم، ان کی اصل مدتِ استعمال مختلف ہوتی ہے اور پیکٹ یا بوتل کھولنے کے بعد بعض اشیا کو فریج میں رکھنا ضروری ہو سکتا ہے۔

خوراک محفوظ کرتے وقت اس کی پیکنگ اور حالت پر خصوصی توجہ دینا ضروری ہے۔ پھولے ہوئے، رسنے والے یا شدید زنگ آلود ڈبوں میں موجود خوراک استعمال نہیں کرنی چاہیے، جبکہ تیل یا دیگر غذاؤں کی بو، رنگ یا ذائقے میں غیر معمولی تبدیلی بھی احتیاط کا تقاضا کرتی ہے۔ یہ بات بھی اہم ہے کہ کسی غذا کا طویل عرصے تک محفوظ رہنا اس کے ہر حالت میں ہمیشہ قابلِ استعمال ہونے کی ضمانت نہیں۔ درست طریقۂ ذخیرہ اندوزی اور درج شدہ ہدایات پر عمل کرکے خوراک کے ضیاع کو کم کیا جا سکتا ہے۔